2013-02-01
農曆年節將至，各大五星級飯店積極設計年菜，本校附屬機構「蓮潭國際會館」，除各項設施齊全外，更重視研創，尤其在今年年菜製作，就有不少的創意料理，不但在年菜評比中拿下六項大獎，更是以鮑魚及魚翅等高級食材設計出「御品鍋佛跳牆」，頂級的尾牙餐宴，吸引南部民眾爭相訂餐，為教學飯店「蓮潭國際會館」再創佳績，主廚們帶著實習學生參與製作，且不吝嗇將竅門傳承，讓學生雀躍的學習頂級廚藝。
今年年菜評比，本校教學飯店「蓮潭國際會館」計有六項拿下大獎，分別是在佛跳牆類、禽肉類及點心類，以魚翅佛跳牆、香蒜吊燒雞及地..........
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